مقلقل لحم شغل سريع ومايحله اله في العيد تجيكي الحمه وتنقي منها الهبر وتقطعي صغير

المقادير*

لحم هبر + راس بصل + نصف طماطه + فصين ثوم + فلفل حار ( على الطلب ) + ملح + ملعقتين صغيره بهارات مشكله + ملعقة صغيرة فلفل أسود + ملعقة كبيرة زيت



1ـ تقطيع البصل شرايح مع الثوم ويحمس حمساً جيداً حتى يشقر .





2ـ ثم نقطع الطماط مع الفلفل وضعها مع البصل والثوم وتقلب لمدة 2-3 دقائق.





3ـ ثم نقطع اللحم قطع صغيرة ونضعها بالمقلى و نضع عليها البهارات والفلقل الاسود والملح وتستمر بالتقليب والتحريك تحت نار متوسطة مدة 10 دقائق





سمو بالله

م/ن