 |
|
|
08-01-2010, 07:58 AM
|
||||
|
||||
برياني الدجاج مع الارز والزبيب
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
  المكونات: • 1 ملعقة صغيرة من القرفة • 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون • 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفري • 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرية • 1 ملعقة صغيرة من معجون الجنزبيل/ الثوم • القليل من الشطة أو البابريكا • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة • ½ ثمرة جوز هند مجفف • عصير 2 ليمونة • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض • القليل من الملح • 300 جم من الدجاج • 2 ملعقة كبيرة من الزيت • 1 بصلة مفرية • 1 كوب من الأرز البسمتي • 1 ملعقة صغيرة من الزبد الهندي • مكسرات الكاشو والزبيب طريقة التحضير: 1. يخفق الكمون والهيل والنعناع المفري والكزبرة المفرية ومعجون الثوم أو الجنزبيل ورشة من الشطة والكزبرة المطحونة وجوز الهند مع بعض من الماء (أو 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المطحون مع القليل من الماء) في خلاط الطعام حتى نحصل على معجون كثيف 2. يضاف إلى الخليط عصير الليمون والفلفل الأبيض ورشة ملح ويخفق مرة أخرى 3. يدهن الدجاج بالخليط وينقع فيه لمدة ساعتين 4. يسخن الزيت في قدر على النار ويضاف إليه البصل المفري ورشة ملح ويحمر البصل حتى يصبح بني اللون 5. يضاف الدجاج المتبل إلى البصل ويقلب معه ثم يضاف إليه الماء حتى يغطي الدجاج تقريباً و يترك ليطهى ببطء 6. عندما ينضج الدجاج ويقل الصوص يضاف الأرز البسمتي المطهي والزبد الهندي ويرش ببعض من الكزبرة والنعناع المفريان وبعض من الكاشو والزبيب 7. يغطى القدر جيداً ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق على نار هادئة جداً  __________________
    
|
|
08-01-2010, 02:07 PM
|
||||
|
||||
تسلمين ملك على الطريقة
__________________
|
|
08-01-2010, 11:02 PM
|
||||
|
||||
|
تسلمين ملك على الطريقة
__________________
|
|
10-01-2010, 01:02 PM
|
||||
|
||||
|
تسلم الأيادي ملك
__________________
|
 |
| العلامات المرجعية |
| الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق العرض | |
|
|
مواضيع متشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| برياني الدجاج المضبوط على الطريقة الحيدر ابادية (صورة) | بـيــداء | أطباق رئيسية | 14 | 30-03-2008 10:30 AM |
| برياني الدجاج من مطبخي : ) .. | اماراتـــيه | أطباق رئيسية | 24 | 29-01-2008 01:19 AM |
| ماسالا الدجاج مع الارز الزعفراني | ملاذ الحب | أطباق رئيسية | 23 | 24-01-2007 08:25 PM |
| ماسالا الدجاج مع الارز الزعفراني | ملاذ الحب | إطباق بنات شمس | 23 | 24-01-2007 08:25 PM |
| ::::الدجاج مع السبانخ و الارز تجننننن((صورة)):::: | الـدانــه | أطباق رئيسية | 7 | 23-04-2006 02:04 AM |
|
SEO by vBSEO 3.3.0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 |
 |
العرض العادي
