كبسة بشرائح البصل وقطع الدجاج

ملك مصطفى · 08-01-2010, 07:58 AM

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

المقادير:

- دجاجة وزنها كيلوغرام واحد
- 3 أكواب من الأرز البسماتي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 4 أكواب مرقة دجاج
- 3 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة
- رأس فليفلة أخضر حريف مفروم
- رأس فليفلة أخضر حلو مفروم
- 4 حبات بندورة مفرومة ناعماً
- ملعقة طعام ثوم مفروم ناعماً
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة بهار أسود
- 3 إلى 4 حبات هال، عودا قرفة وملح
- 4.5 أكواب من مرقة الدجاج
- ملعقة طعام من برش البرتقال

طريقة التحضير:

- تسلق الدجاج وتزال الزفرة عند ظهورها. يضاف الملح،والغار، والبصلة، وحبات الهال، وعود القرفة.
- حين تنضج الدجاجة، ترفع من القدر وتصفى المرقة لاستعمالها في سلق الأرز.
- ينقع الأرز في الماء الفاتر المملح لمدة 2 إلى 3 ساعات.
- يحمى الزيت في مقلاة، ويقلى البصل حتى يذبل.
- تضاف البندورة والفليفلة والتوابل.
- يتابع الطهو لمدة 10 دقائق للحصول على مزيج لذيذ.
- يغسل الأرز ويصفى ثم يضاف إلى الخليط السابق مع 4.5 أكواب من مرقة الدجاج.
- يضاف الملح حسب الذوق. وحين يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار ويتابع طهو الأرز في قدر مغطاة حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء.
- يترك الأرز في قدر مغطاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يرتاح.
- يسكب الأرز في طبق التقديم وتوزع فوقه قطع الدجاج.

بـيــداء · 08-01-2010, 12:57 PM

مجبوسنا غييييييييييير المجبوس هو الكبسه

بس غير طريقته

تسلمين ملك

محمد المصراوى · 08-01-2010, 02:06 PM

شكلها لذيذ

تسلمين ملك على الطريقة

ملك مصطفى · 08-01-2010, 09:01 PM

بيداء
شكرا ع المرور و الرد

ملك مصطفى · 08-01-2010, 09:02 PM

محمد
شكرا ع المرور و الرد

جمالك سيدتي · 08-01-2010, 11:02 PM

تسلمين ملك على الطريقة

ياسمين · 10-01-2010, 02:37 AM

باين عسل

تسلمى ملوكه

Gory Rose · 10-01-2010, 01:03 PM

تسلم الأيادي ملك

نرمين · 11-01-2010, 05:26 AM

تسلمى حببتى ع الطريقه الحلوه

ملاذ الحب · 11-01-2010, 09:48 PM

الف شكر على الطريقه

أدوات الموضوع
عرض صفحة طباعة الموضوع ارسال الصفحة الى صديق
طرق العرض
العرض العادي الانتقال الى العرض المتطور الانتقال الى العرض الشجري

مواضيع متشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	المشاركات	المشاركة الأخيرة
اثاثات وقطع ديكورية غريبة	محمد المصراوى	الاثاث والديكور	20	20-09-2009 07:41 PM
كيكة بشرائح التفاح بالصور	الـدانــه	حلويات عربية وغربية	8	29-08-2009 02:51 AM
طبق الدجاج بالعسل وشرائح البصل بنكهة المالح مع السكر	جمالك سيدتي	أطباق رئيسية	6	18-05-2009 02:36 PM
خلّ الحكي و امشي معي نقطع البيـد	الـدانــه	القوافي والخواطر ◄ المنقولة	5	24-12-2007 09:29 AM

الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)