منسف الفقهاء بالقرنفل

ملك مصطفى · 18-01-2010, 10:15 PM

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

الكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص

المقادير:
-دجاجتان
-نصف كيلوغرام من لحم الكفتة المطحون
-3 أكواب من الأرز الطويل الحبة
-نصف كوب من ا
لصنوبر
-نصف كوب من اللوز المقشر
-كوب من الحليب
-نصف ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
-بهار، قرفة، كبش قرنفل، فلفل أسود وملح
-كوبان من الماء الساخن
-ملعقتان طعام من الزبدة.

طريقة التحضير:
-ينقع الأرز في الماء مع الملح لمدة نصف ساعة، ثم يغسل ويشطف.
- يترك جانباً لتصفية الماء. يفرك الدجاج بالتوابل المذكورة أعلاه، ويترك لمدة ساعة.
-تربط ساقا كل دجاجة بخيط ويثبت الجانحان تحت الجسم. تفرك كل دجاجة بملعقة طعام من الزبدة.
-توضع الدجاجتان في صينية، ويضاف إليهما كوبان من الماء الساخن.
- تغطى الصينية بورق الألمنيوم أو بغطائها إذا كان لها غطاء.
-يطهى الدجاج في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية حتى ينضج.
- يرفع الغطاء أو تنزع ورقة الألمنيوم، ويتابع الخبز حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.
-يحفظ الدجاج ساخناً.تخلط الكفتة مع الملح، والبهار، والقرفة، والفلفل الأحمر.
-تحضر كرات صغيرة من هذا المزيج وتوضع في صينية مكسوة بالدقيق.
-يقلى الصنوبر واللوز في الزيت وينقلان إلى طبق. يستعمل الزيت نفسه لقلي كرات اللحم.
-يسخن الحليب وتضاف إليه خيوط الزعفران وتترك منقوعة فيه.
-يسخن الماء والملح في قدر أخرى. وحين يبدأ الماء بالغليان، يضاف إليه الأرز ويسلق لمدة 6 دقائق.
- يغسل بعدها الأرز بالماء البارد ويوضع في مصفاة حتى يجف.
-يسكب الأرز في صينية غير لاصقة، ويصب فوقه الحليب.
-تغطى الصينية ويخبز الأرز لمدة 20 إلى 25 دقيقة في فرن حرارته 400درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية، مع الحرص على عدم حرقه.
- تخرج الصينية من الفرن ويسكب الأرز في طبق التقديم.

دمعة الـم · 18-01-2010, 10:19 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركآته ..~*

يسلمووو دياااتك يا رب

محمد المصراوى · 18-01-2010, 10:25 PM

تسلمين ملك

طبق جميل ولذيذ

نرمين · 18-01-2010, 10:52 PM

راااااائع

تسلمى ملك

الـدانــه · 19-01-2010, 12:33 AM

من اسمه مبين لذيذ

تسلمين ملك للنقل المميز

ياسمين · 19-01-2010, 02:34 AM

تسلمين ملوكه على الطريقه
تحياتى

Reemani · 19-01-2010, 05:29 PM

تسلم الايادي ملووووووووكه

nicequeen · 21-01-2010, 04:56 PM

مشكورة حبيبتي ملك

على الطريقه الحلوة

ام الولاد · 24-01-2010, 11:49 AM

سلمت الايادي حبيبتي

مغتربة · 24-01-2010, 12:02 PM

تسلمي إيدك ملك
بارك الله فيك
شكله الطبق يشهي

أدوات الموضوع
عرض صفحة طباعة الموضوع ارسال الصفحة الى صديق
طرق العرض
العرض العادي الانتقال الى العرض المتطور الانتقال الى العرض الشجري

مواضيع متشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	المشاركات	المشاركة الأخيرة
((التربية المثالية عند فقيه الفقهاء المحدّث سعيد بن المسيّب لإبنته العاقلة))	المستشار**	العبادات والطاعات	24	23-10-2009 10:56 AM
أثر علل الحديث في اختلاف الفقهاء كتاب الكتروني رائع	Adel Mohamed	المكتبة الإلكترونية	5	08-10-2009 01:10 AM
بالقرنفل .. دولابك يفوح بأطيب الروائح	جمالك سيدتي	خبرات واعمال منزلية	5	23-02-2009 09:31 PM
الشيخ علي الطنطاوي . أديب الفقهاء	الـدانــه	الانبياء والصحابة	8	27-01-2007 11:34 PM
:: الإمام الشافعي :: قاضي الشريعة.. وخطيب الفقهاء …	أسد الأقصى	الانبياء والصحابة	9	15-12-2005 05:25 PM

الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)