 |
|
|
23-02-2010, 07:52 PM
|
||||
|
||||
لحم العجل بالصلصة الفرنسية
 المقادير ½ كيلو لحم عجل مقطع الى مكعبات بصلتان مقشرة عصير ومبشور قشر ليمونة واحدة ملعقة صغيرة اعشاب جافة عطرية (مثل الزعتر الغار الريحان) ½ 4 كوب ماء ½ كوب زبده 2 ملعقة كبيرة طحين صفار بيضتين ملعقة كبيرة كريم ملح وفلفل فطر صغير الحجم بقدونس طريقة الطبخ يوضع اللحم فى اناء مع البصل ومبشور قشر الليمون والاعشاب العطرية والماء ويترك فى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف الى ساعتين حتى ينضج اللحم تماما. يرفع اللحم من الاناء ويوضع على صحن التقديم ويحتفظ به دافئا فى الفرن لحين اعداد الصلصة . تصفى السوائل من الاناء وتذوب نصف كمية الزبده فى المقلاة ويضاف الطحين مع تحريك المزيج جيدا . يضاف المرق المصفى بالتدريج مع استمرار التحريك للحصول على صلصة ثخينة وناعمة . يجلب المزيج الى درجة الغليان مع التحريك ويرفع من النار يضاف صفار البيض والكريم وعصير الليمون واللملح والفلفل الى الصلصة ويحرك الجميع جيدا. تسخن الصلصة من جديد على نار هادئة جدا .ثم توضع فوق اللحم ويحتفظ بالطبق ساخنا. يقلى الفطر فى بقية الزبده ثم يضاف الى صحن التقديم وتزيين اللحم بالبقدونس. 
__________________
    
|
|
23-02-2010, 09:24 PM
|
||||
|
||||
طبق لذيذ
تسلمين ملك __________________
|
|
26-02-2010, 10:59 PM
|
||||
|
||||
|
ملك
طبق رائع وشهي ... تسلمين عزيزيتي على ما قدمتي ... يعطيكي العافية على هذا الجهد __________________
|
 |
| العلامات المرجعية |
| الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق العرض | |
|
|
مواضيع متشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| رفض الجنسية الفرنسية لاجنبي فرض النقاب على زوجته الفرنسية | بـيــداء | الصحيفة الإخبارية | 16 | 06-02-2010 10:21 PM |
| تعلم الفرنسية بدون معلم .. أقوي كتاب لتعليم الفرنسية | Gory Rose | اللغات الإجنبية | 14 | 23-09-2009 02:00 AM |
| سمك مقلي بالصلصة البيضاء | جمالك سيدتي | أطباق رئيسية | 6 | 25-08-2009 12:52 AM |
| دجاج بالصلصة الفرنسيه | ملوووكه | أطباق رئيسية | 7 | 11-09-2006 01:23 AM |
| لحم بالصلصة الصينية | ولد الدوحة | أطباق رئيسية | 4 | 30-07-2005 03:16 AM |
|
SEO by vBSEO 3.3.0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 |
 |
العرض العادي
