خبز الذرة المقدم من الشيف أسامة السيد

جمالك سيدتي · 13-03-2010, 03:29 PM

المقادير:
1 كوب دقيق ذرة
1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة باكنج بودر
1 بيض
1/3 كوب زيت نباتي
1/4 1 كوب لبن رائب
2 ملعقة كبيرة زبد

الطريقة:
يُخلط دقيق الذرة والدقيق والملح وبكربونات الصودا والباكنج بودر.
- يُخفق البيض ويضاف إليه الزيت وكذلك اللبن الرائب في وعاء آخر.
- تخلط كل المواد الجافة مع السائلة إلى أن يندمج الخليط تماماً.
- تدهن بالزيت مقلاة سميكة أو من حديد الزهر قطرها 15 سنتيمتر وارتفاعها 3 سنتيمتر على الأقل.
- تُوضع المقلاة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً ثم يضاف الزبد.
- بعد التأكد من أن المقلاة ساخنة جداً يصب الخليط في وسط المقلاة.
- تُرفع المقلاة مباشرة من على النار و توضع في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لحوالي 25 دقيقة.
- يجب التأكد من أن المقلاة ساخنة، وإضافة الزيت إليها قبل إضافة الزبد.
- يجب الانتباه عند إضافة العجين من تطاير السمن أو الزبد الساخن.
- يمكن إضافة ذرة مطهوة إلى الخبز لإعطاء مذاق مختلف، كذلك يمكن إضافة فلفل حار أو بهارات، ويمكن تغطية الخبز بجبن مبشور قبل وضعه في الفرن.
- يراعى الخفق جيداً وخاصة أن دقيق الذرة يتطلب ذلك.
- اللبن الرائب يعطي ليونة ونعومة للخبز فإذا تم استبداله يفضل استخدام الكريمة أو الحليب كامل الدسم مع قليل من الزبادي.

دمعة الـم · 13-03-2010, 03:30 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركآته ..~*

يسلمووو الاياادي ياا رب

محمد المصراوى · 13-03-2010, 03:38 PM

تسلمين جمالك سيدتى على الطريقة

بـيــداء · 13-03-2010, 03:53 PM

ملك مصطفى · 14-03-2010, 01:37 PM

يسلمو يا قمر ع الطريقه اللذيذه
تقبلي مروري

ياسمين · 14-03-2010, 03:43 PM

طريقه الخبز غريبه شوى
بس باين لذيذ

تسلمى جمالك
لكى التحيات

أدوات الموضوع
عرض صفحة طباعة الموضوع ارسال الصفحة الى صديق
طرق العرض
العرض العادي الانتقال الى العرض المتطور الانتقال الى العرض الشجري

مواضيع متشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	المشاركات	المشاركة الأخيرة
شوربة الذرة مع الدجاج المقدم من الشيف أسامة السيد	جمالك سيدتي	مشروبات ومقبلات	11	07-10-2009 05:31 PM
أكواب التوست الملفوف المقدم من الشيف أسامة السيد	جمالك سيدتي	معجنـات و شطائـر	8	07-10-2009 05:25 PM
الخبز البلدي المقدم من الشيف أسامة السيد	جمالك سيدتي	معجنـات و شطائـر	7	28-09-2009 11:53 PM
خبز البابريكا و الينسون المقدم من الشيف أسامة السيد	جمالك سيدتي	معجنـات و شطائـر	4	23-06-2009 08:53 PM
خبز الأناناس المقدم من الشيف أسامة السيد	جمالك سيدتي	معجنـات و شطائـر	5	12-02-2009 10:34 PM

الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)