جاتوه بكريم الكاراميل

جمالك سيدتي · 13-03-2010, 03:22 PM

الكمية تكفي 12 شخصاً

المقادير:
كوب ونصف الكوب من السكر (لتحضير كاراميل السكر)

الكاسترد:
4 بيضات مخفوقة قليلاً
كوبان ونصف الكوب من الحليب البودرة
كوب من السكر
3 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من برش الليمون
ملعقة صغيرة من برش البرتقال
فانيلا
الجاتوه بالكاكاو
3 بيضات
ثلاثة أرباع الكوب من السكر
كوب ونصف الكوب من الدقيق
نصف كوب من الزيت النباتي (دوار الشمس)
نصف كوب من الحليب
3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
فانيلا
ملعقة صغيرة من برش البرتقال

تحضير كاراميل السكر:
يغلى السكر في قدر على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
يسكب الكاراميل في قالب جاتوه قطره 42 سم ويرج القالب جيداً بحيث يغطي الكاراميل كل القعر والحواف.

تحضير الكاسترد:
يخفق البيض مع حليب البودرة، والماء،والسكر، وبرش الليمون، وبرش البرتقال والفانيلا.
يسكب هذا الكاسترد السائل في القالب المحضر المحتوي على كاراميل السكر.
يترك القالب جانباً ريثما يتم تحضير الجاتوه.

تحضير الجاتوه:
يخفق البيض مع السكر في الخلاط.
يضاف من ثم الزيت، والحليب، والكاكاو،والدقيق، والفانيلا، والباكينغ باودر وبرش الليمون.
يسكب هذا المزيج فوق الكاسترد في القالب.
سوف تلاحظين حينها أن المزيج طفا فوق الكاسترد.
يملأ ثلاثة أرباع صينية فرن عميقة بالماء الساخن.
يوضع قالب الجاتوه في الماء الساخن (بان ماري)ويخبز في فرن حرارته
180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج الجاتوه ويجمد الكاسترد.
يخرج الجاتوه من الفرن ويترك جانباً ليبرد تماماً، ثم يغطى ويحفظ في الثلاجة لمدة 4 الى 6ساعات.
يقلب قالب الجاتوه رأساً على عقب ويقدم بمثابة نوع لذيذ من الحلوى.

دمعة الـم · 13-03-2010, 03:29 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركآته ..~*

يسلمووو الاياادي على هااي الكيكه

محمد المصراوى · 13-03-2010, 03:32 PM

حلي جميل

تسلمين جمالك سيدتى على الطريقة

بـيــداء · 13-03-2010, 03:55 PM

تجووع

ملك مصطفى · 14-03-2010, 01:44 PM

يسلمو يا قمر ع الطريقه اللذيذه
تقبلي مروري

ياسمين · 14-03-2010, 03:46 PM

شكلها لذيذ جدا
تسلمى جمالك

ام محمدالكويت · 31-03-2010, 11:15 PM

انا دايم اصويها بس مع لمساتي العجيبه

First Lady · 04-04-2010, 11:22 AM

تسلم ايدك عالوصفة الطيبة

nicequeen · 04-04-2010, 06:25 PM

شكلها حلو

لكن مقاديرها كتييير

مشكورة حبيبتي جمالك

اختيار حلووو

جمالك سيدتي · 27-04-2010, 10:13 PM

دمعة ألم
اسعدني تواجديك في موضوعي
مودتي واحترامي

أدوات الموضوع
عرض صفحة طباعة الموضوع ارسال الصفحة الى صديق
طرق العرض
العرض العادي الانتقال الى العرض المتطور الانتقال الى العرض الشجري

مواضيع متشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	المشاركات	المشاركة الأخيرة
جاتوه البوظة الملون	جمالك سيدتي	حلويات عربية وغربية	5	01-10-2009 09:09 PM
طريقة عمل جاتوه اقتصادى وسريع	نرمين	حلويات عربية وغربية	20	26-09-2009 04:03 PM
جاتوه الحليب مع جوز الهند والفانيلا	جمالك سيدتي	حلويات عربية وغربية	4	16-06-2009 12:38 PM
جاتوه بالشوكولاته وبراعم الورد	جمالك سيدتي	حلويات عربية وغربية	6	18-05-2009 11:29 AM
تصدق بقطعة جاتوه؟؟؟	القلب الطفولي	المنتدى الإسلامي العام	5	22-05-2005 10:37 PM

الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)