 |
|
|
13-03-2010, 11:20 PM
|
||||
|
||||
كعكة الكريما بالكاكاو وجوز الهند
السلام عليكم ورحمه الله وبركآته ..~*
 المكوّنات مكوّنات قاعدة الكعكة: 1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف 1 من البيض 2 ملاعق طعام من العسل 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة 1½ ملعقة طعام من السكر الناعم٬ المذوّب في ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن مكوّنات الكريما: 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة ¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم ¼ كوب أو 65 مل من الماء 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى 2 أكواب أو 500 مل من الكريما السائلة 1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين٬ المذوّب في 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ¼ كوب أو 25 غ من مسحوق الكاكاو٬ كمية إضافية طريقة التحضير -------------------------------------------------------------------------------- يُمزج جوز الهند، البيضة، العسل، والزبدة. يُرصّ المزيج في صينية كعك ذات قاعدة متحرّكة مدهونة بالزبدة قياس 24 سم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. تُخرج الصينية من الفرن ويُسكب السكر المذوّب فوق كلّ القاعدة وتوضع جانباً لتبرد. تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة غير لاصقة، يُضاف السكر ويُحرّك باستمرار على نار متوسطة حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الماء، مسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، وتُغلى المكوّنات ثمّ تُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً ويذوب السكر تماماً. يُُرفع المزيج عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد ويصبح بحرارة الغرفة. تُخفق الكريما بخلاطة يدوية كهربائية لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تصبح الكريمة شبه جامدة. في وعاء، تُمزج الكريما المخفوقة ومزيج حليب نستله المكثف المحلّى البارد ثمّ يضاف الجيلاتين المذوّب مع التحريك المستمرّ حتى ينخلط المزيج جيّداً. يُسكب المزيج فوق القاعدة الباردة التي تمّ إعدادها ويُوزّع بشكل متجانس ثمّ توضع الكعكة في البراد لمدة 3 ساعات أو حتى يجمد المزيج. يُرشّ مسحوق الكاكاو الإضافي على الكعكة. تُنقل الكعكة من الصينية، تُقطّع وتُقدّم. __________________
    
|
|
14-03-2010, 01:54 AM
|
||||
|
||||
|
جميلة
شكرا دمعة الم على الطريقة __________________
|
|
14-03-2010, 08:45 PM
|
||||
|
||||
|
دمعة ألم
تسلم الايادي على الطريقة ... ويعطيكي العافية ... بإنتظار المزيد من الوصفات الرائعة __________________
|
 |
| العلامات المرجعية |
| الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق العرض | |
|
|
مواضيع متشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| حلوى الكريما بالكاكاو والكستناء | جمالك سيدتي | حلويات عربية وغربية | 5 | 18-05-2009 11:30 AM |
| طبق الكريما مع جوز الهند والعسل | جمالك سيدتي | حلويات عربية وغربية | 2 | 06-04-2009 05:00 PM |
| قطع صغيرة من كعكة التمر مغلّفة بجبنة الكريما | جمالك سيدتي | حلويات عربية وغربية | 3 | 30-01-2009 11:36 PM |
| كيك بالحليب الرائب وجوز الهند | الـدانــه | حلويات عربية وغربية | 7 | 11-03-2008 12:39 AM |
|
SEO by vBSEO 3.3.0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 |
 |
العرض العادي
