كنافة الموز

الـدانــه · 30-07-2010, 11:33 AM

المقادير:

كيلوغرام من شعر الكنافة
ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب كامل من الزيت النباتي أو السمنة أو الزبدة المذوبة مع السمنة
5 موزات مقشرة ومقطعة إلى شرائح مباشرة قبل الاستعمال
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
كوبان من قطر السكر
نصف كيلوغرام من القشطة (اختياري)
زهر ليمون وفستق حلبي للزينة (اختياري)

قطر السكر

كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقة طعام من ماء الورد
ملعقة طعام من ماء الزهر
عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

يفتت شعر الكنافة ويخلط مع 3 ملاعق طعام من الزيت.
تدهن صينية دائرية بالزيت النباتي وتسكب في قعرها نصف كمية شعر الكنافة.
تصف شرائح الموز فوق الكنافة ثم يرش عليها الهال وتغطى ببقية شعر الكنافة. يسكب ما تبقى من الزيت فوق محتوى الصينية قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.
تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها القطر البارد ثم تترك لترتاح 20 دقيقة قبل تقطيعها إلى حصص صغيرة وتقديمها.
تزين الصينية حسب الذوق بالمزيد من القشطة وزهر الليمون والفستق الحلبي.

قطر السكر

يوضع الماء في قدر ويضاف إليه السكر ويطهى على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق. تزال الرغوة عند ظهورها، ثم يضاف عصير الليمون ويتابع الطهو لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتكثف القطر قليلاً.
تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر.

ملاحظة

يمكن خبز أو قلي كل طبقة من شعر الكنافة بعد مدّها في الصينية. ومن ثم حشوها بشرائح الموز والقشطة الجاهزة.
لقلي دوائر الكنافة، توضع نصف كوب من الزيت أو السمن فوق الكنافة وتخبز في الفرن أو تقلى على النار لتصبح ذهبية على الوجهين، ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية.

دمعة الـم · 30-07-2010, 12:52 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركآته ..~*

يسلمووو ديااتك

محمد المصراوى · 30-07-2010, 02:29 PM

جميلة

تسلمين الدانه على الطريقة

First Lady · 30-07-2010, 02:56 PM

تسلم ايدك عالوصفة

بـيــداء · 30-07-2010, 04:06 PM

غريبه

جمالك سيدتي · 30-07-2010, 11:56 PM

شكلها شهي جدا
تسلمين عزيزتي الدانة على الحلى الرائع
يعطيكي العافية

sweet hope · 31-07-2010, 12:11 AM

رووووووووووووووعة

تسلم ايديك الدانة على الحلو المميز

ياسمين · 07-08-2010, 11:45 PM

عسسسسسسسسسسسسسل
تسلمى الدانه

أدوات الموضوع
عرض صفحة طباعة الموضوع ارسال الصفحة الى صديق
طرق العرض
العرض العادي الانتقال الى العرض المتطور الانتقال الى العرض الشجري

مواضيع متشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	المشاركات	المشاركة الأخيرة
كنافة بالجبن	جمالك سيدتي	حلويات عربية وغربية	7	02-07-2010 06:38 PM
كنافة بالكستر ألذ وأسرع وأسهل كنافة	دمعة الـم	حلويات عربية وغربية	10	28-03-2010 05:01 PM
كنافة التراميسو ..	Reemani	حلويات عربية وغربية	7	30-09-2009 03:11 PM
كنافة الفقراء	ساديا	حلويات عربية وغربية	9	13-12-2008 12:58 PM
كنافة التوفي	بـيــداء	حلويات عربية وغربية	21	05-11-2006 06:14 PM

الأعضاء النشطين حاليآ الذين يشاهدون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)